Anatomia do olho
Dos cinco sentidos, a visão é a que mais se usa.
O olho é o órgão principal do sistema visual, obtém imagens vistas pela pessoa e transforma-as num sinal elétrico que é transportado ao longo do nervo óptico para o cérebro.
Uma vez que o sinal atinge o córtex visual, é "traduzido" pelo cérebro, para criar a imagem que permite que a pessoa possa interpretar o meio ambiente.
O olho é um globo de cerca de 25mm de diâmetro e 8 gramas.
É formado por várias estruturas:
O corpo ciliar é a parte anterior da coróide, à qual está ligado o cristalino graças a várias fibras chamadas zónulas ou ligamentos suspensores do cristalino. Tem um papel fundamental na secreção do humor aquoso e na focagem dos raios de luz para permitir a visão.
A íris é uma membrana redonda, com um orifício central, a pupila. Forma a parte colorida do olho, sendo a cor determinada pela espessura do epitélio. A íris é clara quando o epitélio é fino e escura quando é espesso.
A contração ou distensão da íris é um reflexo fisiológico da adaptação à luz. Se a luz for forte, a pupila fica pequena (miose), se a luz estiver fraca, o tamanho da pupila aumenta para obter um máximo de luz (midríase).
A córnea é um tecido transparente, na parte anterior do olho, que faz refracção da luz para o cristalino e para a retina. É formada por 5 camadas (epitélio, membrana de Bowman, estroma, membrana de Descemet e endotélio), não possui irrigação sanguínea (por isso não sangra), mas é muito inervada. Isso explica a sua sensibilidade e o "reflexo corneano" que faz a pálpebra piscar, como um mecanismo de proteção, quando os objetos estão próximos dos olhos. É alimentada permanentemente por lágrimas e humor aquoso.
O humor aquoso é um líquido transparente que fornece os nutrientes necessários à córnea e à pupila. A sua função é manter a pressão intraocular e a forma do globo ocular.
A esclera é uma membrana forte e branca, que constitui o "branco" do olho.
A coróide é um tecido do globo ocular, muito vascularizada, é a membrana nutritiva do olho.
A retina é uma membrana fina que cobre uma grande parte da superfície interna do globo ocular. Sensível à luz, é formada por células fotorreceptoras (bastonetes e cones) e neurónios que transmitem sinais elétricos para o cérebro. A retina central inclui a mácula e a fóvea. O seu aporte de sangue é assegurado pela artéria e veia central da retina.
O nervo óptico, que é o segundo nervo craniano, permite a transmissão de informação visual da retina para o cérebro.
Músculos oculomotores
Dentro da cavidade ocular, o globo ocular é mantido e movido pelos músculos extraoculares:
- 4 rectos
- 2 oblíquos
Rectos :
- O recto inferior permite o movimento do olho para baixo: movimento descendente.
- O recto superior permite o movimento do olho para cima: movimento ascendente.
- O reto medial permite o movimento do olho para o nariz: movimento para dentro.
- O reto lateral permite o movimento do olho em direção à têmpora: movimento para fora.
Oblíquos :
- O oblíquo inferior: é o músculo extraocular mais curto. Permite o movimento do olho em direção à têmpora e uma elevação do campo de visão.
- O oblíquo superior: é o músculo oculomotor mais longo. Permite o movimento do olho para o nariz e uma redução do campo de visão.
Sistema Lacrimal
O sistema lacrimal corresponde a todo o órgão que permite a produção, repartição e secreção de lágrimas.
A circulação contínua de lágrimas ajuda a prevenir a desidratação da córnea (função nutritiva) e a eliminação de impurezas presentes no olho.
As lágrimas são produzidas pela glândula lacrimal, sob a pálpebra superior. Elas espalham-se na área anterior do olho, e são espalhadas pelo movimento de pestanejar. Isso também permite a sua drenagem através do ponto lacrimal no canto interno das pálpebras.
As lágrimas são drenadas pelo canalículo lacrimal no canal lácrimo-nasal e, finalmente, na cavidade nasal.
As lágrimas consistem em 98% de água, juntamente com várias substâncias (eletrólitos, glicose, ureia, proteínas ...).
A visão
Os feixes de luz, presentes no nosso ambiente, permitem a visão, e os diferentes órgãos do olho são responsáveis por um conjunto de mecanismos para perceber a luz ,e assim as imagens.
O fluxo luminoso é primeiro detectado pela íris, que adapta o tamanho da pupila.
Depois a luz atravessa os ambientes oculares, nomeadamente o cristalino e o corpo vítreo, que deve ser transparente para que a luz possa ser transmitida.
Então, ela atinge a retina e suas células fotorreceptoras;
- os cones, localizados principalmente na retina central (mácula), são responsáveis pela visão colorida, pelos detalhes das formas e estão associados à visão diurna.
- os bastonetes, principalmente localizados na retina periférica, são muito mais sensíveis à luz e são responsáveis pela visão dos contornos e dos movimentos. Eles estão associados à visão com baixa luminosidade.
Este conjunto de estruturas transforma a luz em sinais elétricos, enviados para o cérebro através do nervo óptico, de modo a que a imagem possa ser interpretada.
Alimentação e visão
Uma boa alimentação é importante para ter olhos saudáveis, vários nutrientes têm um papel essencial:
- A vitamina A (vitamina lipossolúvel) e betacaroteno (pró-vitamina A que o corpo transforma em vitamina A) são importantes para a retina e suas células.
Fígado, leite gordo e manteiga contêm vitamina A. O betacaroteno pode ser encontrado em frutas e vegetais, como a batata doce, cenoura, abóbora, espinafre e brócolos.
- A vitamina C (antioxidante) permite que as células combatam o envelhecimento e possam desempenhar um papel na prevenção de doenças oculares ligadas à velhice, como a Degeneração Macular Relacionada com a Idade ou as Cataratas.
Os citrinos, os kiwis, os vegetais verdes e as couves contêm vitamina C.
- A luteína e a zeaxantina são pigmentos que têm efeito antioxidante no cristalino e na mácula, protegendo contra o envelhecimento celular e doenças oculares associadas.
Estes nutrientes podem ser encontrados em frutas escuras e vegetais escuros: couve, espinafre, brócolos, pimento laranja, kiwi, vegetais verdes e gema de ovo.
- Os ómega-3 são ácidos gordos polinsaturados e são um componente importante das membranas celulares e células nervosas, especialmente na retina. Eles também contribuem para a hidratação do olho prevenindo a secura dos olhos. O seu papel preventivo na Degeneração Macular Relacionada com a Idade também é importante.
Salmão, sardinha, cavala, nozes e sementes de linhaça contêm esses ácidos gordos.